Bliny Gryczane

[kornelia]

Witam,

Chciałabym stworzyć bliny gryczane wg tego przepisu:

Zimowe danie z Rosji

Czy ktoś korzystał z takowego przepisu ?

Może jakieś wskazówki ?

Pozdrowionka :mrgreen:

Kornelia

[ina12]

Korzystałam kiedyś tylko z moich przepisów dwóch które posiadam na bliny z kaszy gryczanej. Jeden przepis to bliny robione z mąki gryczanej i pszennej, a drugi to z samej gryczanej. Podawałam ze śmietaną, z serem, z masłem, albo ze zrumienioną cebulką. Pozdrawiam

[kornelia]

Korzystałam kiedyś tylko z moich przepisów dwóch które posiadam na bliny z kaszy gryczanej.

Jeden przepis to bliny robione z mąki gryczanej i pszennej, a drugi to z samej gryczanej.

Podawałam ze śmietaną, z serem, z masłem, albo ze zrumienioną cebulką.

Pozdrawiam

A można takowy przepis prosić ?

[ina12]

Kornelia bardzo proszę, napisz który z Tych dwóch sobie życzysz?, a może obydwa Tobie podać. Bardzo chętnie napiszę przepisy.

[kornelia]

Kornelia bardzo proszę, napisz który z Tych dwóch sobie życzysz?, a może obydwa Tobie podać. Bardzo chętnie napiszę przepisy.

Proszę pierwszy z brzegu :mrgreen:

[ina12]

Podaję przepis. 20 dag mąki gryczanej 20 dag maki pszennej 2 dag drożdży 2 dag cukru 2 jaja 3/4 l mleka sól i tłuszcz do smażenia Mąkę pszenną i gryczaną przesiać. Mąkę gryczaną zaparzyć w 1/2 l wrzącego mleka, wymieszać dokładnie i ostudzić. Drożdże roztarte z cukrem rozpuścić w 1/4 l mleka o temp. około 25*C, wlać do zaparzonej mąki, przemieszać i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy rozczyn podniesie się dodać sól, mąkę pszenną, żółtka, wybić starannie mątewką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Ciasto umieścić w wysokim naczyniu aby nie wykipiało. Przed smażeniem dodać pianę i lekko wymieszać. Ciasto powinno być tak gęste jak na naleśniki. Bliny smażyć na rozgrzanym tłuszczu, podawać gorące, zaraz po usmażeniu. Oprócz tych dodatków co podałam, można polać stopionym masłem i posypać siekanymi jajkami, to wiadomo że ugotowanymi na twardo.