Przepis Na Ryż

[marciano]

Witam,szukam przepisu na ryz taki jak w chinskiej knajpce (ktory sie nie klei),chodzi mi o cos w stylu np. smazony ryz z jajkiem,conieco wiem na ten temat ale bez sczegołów,może ktos zna jakis konkretny przepis,aby przygotowac taki ryz trzeba go podsmazyc lub uprazyc przez chwile na patelni (zwykly surowy ryz gdyz podobno ryz paraboiled nie nadaje sie do podsmazania) nastepnie podlac woda lub bulionem i dusic do odparowanie plynu,bynajmniej chyba cos w ten deseń ;)

[mart]

chyba mówisz o risotto,zerknij np.tu https://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,8756...93322,9495.html

[marciano]

Dzieki za odpowiedz ale mi sie bardziej rozchodzi jak przygotowac taki ryz jak w chinskiej knajpie,taki ze sie w ogole nie klei i jest wymieszany chyba z jajkiem bo nie jest taki suchy,moze ktos skonczyl korespondencyjny kurs chinskiej kuchni i bedzie wiedzial ;) pozdrawiam

[iwona30]

Wszystko zależy od rodzaju ryżu teraz na rynku można kupić różne rodzaje ryżu ale bardzo dobry i nie drogi jest ryż we woreczkach on zazwyczaj nie wychodzi po ugotowaniu kleisty tylko jest sypki może taki spróbuj.

[leotrans]

Witam Cie Marciano Iwonka ma rację ludzie kupują różne drogie ryże i tak im sie kleją,a te w woreczkach nie są takie złe trzeba je tylko odpowiednio ugotować.Ja robie to tak ryż zalewam zimną lekko osoloną wodą z łyżką oleju.Wody wusi być na tyle dużo żeby na końcu nie zrobił ci się krochmal.Wstawiam garnek na palnik gdy woda się zagotuje wtedy wyłączam gaz i ryż sam dochodzi gdy torebka jest pełna to go wyciągam.Gdy wlejesz za mało wody i zrobi ci się krochmal to rozetni torebki ryż wsyp na druszlak przelej ciepłą wodą i jest oki.

[Jolcia]

Ja do dań chińskich i do sałatek używam tylko ryżu parabolicznego. Na opakowaniu pisze parboiled. Nigdy się nie klei. Jest w woreczkach i w opakowaniach sypki.Polecam.