Lasagne

[KAROLA]

LASAGNA Z SOSEM BOLOŃSKIM I PIECZARKAMI 30 dag gotowego makaronu lasagna 25 dag pieczarek 10 dag startego sera cheddar 2 łyżki startego parmezanu 3 łyżki oleju 1,5 łyżki masła sól, pieprz SOS BOLOŃSKI 25 dag mielonej wołowiny 5 dag wędzonego boczku 1 cebula 1 marchew 1 łodyga selera naciowego 30 dag pomidorów 1/2 szkl. czerwonego wina wytrawnego 3/4 szkl. bulionu( może być z kostki) 2 łyżki oleju po 1 łyżce suszonego tymianku, bazyli i estragonu sól, pieprz PRZYGOTOWAĆ SOS:CEBULE I MARCHEW OBRAĆ, UMYĆ I POKROIĆ W DROBNĄ KOSTKE. SELER OCZYŚCIĆ, OPŁUKAĆ, DROBNO POKROIĆ. BOCZEK POKROIĆ W KOSTKE LUB W PASECZKI I WRAZ Z WARZYWAMI PODSMAŻYĆ NA OLEJU. KIEDY BOCZEK SIE ZRUMIENI, DODAĆ WOŁOWINE I SMAŻYĆ DO CHWILI, AŻ MIĘSO ZMIENI KOLOR. NASTĘPNIE WLAĆ WINO ORAZ BULION I STALE MIESZAJĄC, GOTOWAĆ. GDY PŁYN ODPARUJE, DODAĆ SPARZONE, OBRANE ZE SKÓRKI I POKROJONE POMIDORY, SÓL, PIEPRZ I ZIOŁA. DUSIĆ 1 GODZINE NA WOLNYM OGNIU, MIESZAJĄC OD CZASU DO CZASU. PIECZARKI UMYĆ, POKROIĆ NA PLASTERKI, PRZESMAŻYĆ NA 2 ŁYŻKACH OLEJU. W WODZIE Z DODATKIEM 1 ŁYŻKI OLEJU UGOTOWAĆ MAKARON NA PÓŁMIĘKKO. NACZYNIE ŻAROODPORNE WYSMAROWAĆ MASŁEM I UKŁADAĆ W NIM WARSTWAMI NA PRZEMIAN:MAKARON, SOS BOLOŃSKI, CHEDDAR I PIECZARKI. WIERZCHNIĄ WARSTWE MAKARONUPOSYPAĆ PAROMA WIÓRKAMI MASŁA ORAZ PARMEZANEM. POTRAWE ZAPIEKAĆ W TEMPERATURZE 180*C PRZEZ OKOŁO 20 MINUT.

[AlCIA111]

Czy seler naciowy mogę zamienić na korzeniowy? Może ta zamiana zepsuje potrawę ? Jak sądzisz ?

[KAROLA]

OCZYWIŚCIE, ZE TAK. MYŚLĘ IŻ BĘDZIE RÓWNIE DOBRZE SMAKOWAŁO A NAWET NIE WIEM CZY NIE LEPIEJ. JESZCZE TAK NIE PRÓBOWAŁAM ALE SĄDZE, ŻE BĘDZIE PYSZNE.

[uretan]

Tylko musi być starty drobno, bo inaczej nie odda zapachu. Karola, dlaczego piszesz dużymi literami?

[KAROLA]

DLACZEGO DUŻYMI? BO LUBIĘ WSZYSTKO CO DUŻE! HA, HA, HA. ŻARTY, ŻARTAMI A TAK NA SERIO TO WOLĘ PISAĆ DUŻYMI BO PISZE MI SIĘ SZYBCIEJ.

[uretan]

No, chyba że tak, ale w necie duże litery to KRZYK! 8)

[Gość Heide]

Nigdy nie udalo mi sie zrobic lasagne - zawsze przypale makaron 8)

[uretan]

To używaj tylko górnego ogrzewania przy zapiekaniu 8)

[evagosia]

Jak to przypalasz makaron??? Sprobuj zmniejszyc temperature... Ja jak robie lasagne, to zawsze na poczatku przykrywam blaszke folia aluminiowa na jakies dwadziescia min, a potem odkrywam i zapiekam gora!!! Wychodza zawsze pyszne!!!