Sałatka Warzywna Na Zime

[campari]

*3 kg pomidorow

*1 kg ogorkow gruntowych

*1 kg cebuli

*1 kg bialej poszatkowanej kapusty

*3/4 l octu

*60g cukru

*15 listkow laurowych

*15 kulek ziela angielskiego

*15 gozdzikow

Pomidory sparzyc, zdjac skorki wrzucic do garnka i rozgotowac (mozna przetrzec przez sito).

Ogorki umyc, poszatkowac, zasypac lyzka soli i zostawic by puscily sok.

To samo zrobic z cebula i kapusta .

Do gotujacego sie przecieru pomidorowego wrzucic liscie laurowe, ziele angielskie, gozdziki i gotowac 10 minut.

Ogorki odcisnac, wrzucic do przecieru i gotowac 10 minut. Po tym czasie wrzuci kapuste, znowu gotwac 10 minut, nastepnie cebule i znowu gotowac 10 minut. Po tym czasie wlac ocet, znowu gotowac 10 minut, nastepnie wsypac cukier i gotowac juz ostatni raz 10 minut.

Gotowa salatke przekladac do wyparzonych sloikow, i jesli salatka jest goraca to szybko zakrecac, odwrocic do gory dnem i juz nie pasteryzowac, jesli jest wystudzona, salatke pasterezywac 20 minut.

Przepis znaleziony w necie, zrobiony, wyprobowany... Polecam, bo warto!

[Stokrotka]

Bardzo dobra sałatka. Ja dodałam tylko szklankę octu bo uznałam, że będzie zbyt ostra. Dla mnie ta ilość octu w zupełności wystarcza, ale to zależy oczywiście od gustu. Dziękuję za przepis :D