Kokosanki

[Kasia M.]

Kokosanki

Składniki:

4 białka

15 dag cukru (jakieś 7 dużych łyżek)

15 - 20 dag wiórków kokosowych (ja użyłam farbowanych żółtych i pomarańczowych)

1 mała torebka cukru waniliowego

3 łyżki bułki tartej

Wykonanie:

Białka ubić na gęstą pianę, dodawać powoli cukier (i cukier waniliowy). Gdy piana stanie się gładka wsypać wiórki i bułkę tartą i mieszać przez jakiś czas aż wiórki "wpiją" białka (masa będzie gęsta i zacznie się rozsypywać, tzn. że gotowe). Nagrzać piekarnik do 150 st.C. Blachę wyłożyć najlepiej folią aluminiową, posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą (wtedy kokosanki się nie przykleja :grin:) Brać w ręce małe porcje masy i ugniatać kuleczki. Układać na blasze. Nie rosną podczas pieczenia więc można kłaść blisko siebie. Piec ok 15-20 minut aż zaczną się przypiekaćna czubkach.

SMACZNEGO