Kruche Ciasteczka

[Kaliope]

Moja młodsza siostra (licencjat pedagogiki) dostała pracę w przedszkolu. Jestem z niej bardzo dumna, bo świetnie sobie radzi a dzieci wprost za nią przepadają. Chciała zrobić maluchom jakąś niespodziankę... więc poprosiła mnie o ciasteczka. Dla mnie bomba, bo nie pamiętam kiedy ostatnio wykrawałam foremkami kruche ciastka... A najbardziej cieszył mnie głos dzieci, które wraz z siostrą zadzwoniły z przedszkola, żeby powiedzieć, że ciastka są "baldzo doble" :D Polecam!

Składniki:

175 g miękkiego masła

200 g cukru pudru

2 duże jajka

cukier waniliowy

400 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

Wykonanie:

- z podanych skłądników zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość 1/2cm i wykrawać ciasteczka

- układać ciastka w niewielkich odstępach na natłuszczonej blaszce i piec w temp. 180 stopni na rumiano (około 15 minut)

- jeszcze ciepłe ciastka zdejmować ostrożnie z blaszki podważając płaskim nożem (wtedy się nie łamią)

- po wystudzeniu można dowolnie udekorować, oblać polewą czekoladową lub lukrem, posypać kokosem albo bakaliami etc.