Pigwówka Pychotka Dla Wytrwałych

[Gość ziuzia]

:grin: 2-3 KG pigwy,wypestkować, ja ścieram w dostawce maszynki do mięsa (szybciej i nie bolą palce od krojenia) zasypywać pulpę owocową cukrem warstwowo w ilości minimum 1,5 kg (chyba, że ktoś woli mniej słodkie) musi stać ok 4 dni by puściło dużo soku, niestety trzeba w tym czasie często mieszać by rozpuścił się cukier. Zlac sok do butelek przecedzając przez gęste sito i wstawić go do lodówki -szybko kiśnie - stąd duzo cukru.Miazge owocową zalac całkowicie wódką 45%-odstawić na 1tydzień. TERAZ MIESZAMY: - sok z butelek + alkohol z zalanych owoców = zalew który stanowi 1/3 całości - dodajemy 1/3 (tyle co zalewu) dobrej brandy - dodajemy 1/3 krupniku (alkohol) dodajemy ok. 1/2 litra miodu gryczanego płynnego. Wszystko dobrze mieszamy, wlewamy do gąsiora lub balonu na wino i szczelnie korkujemy. I NA DŁUGI CZAS ZAPOMINAMY O PIGWÓWCE. BO IM DŁUŻEJ LEŻAKUJE TYM WYBORNIEJSZA Przed użyciem należy alkohol zlać ostrożnie przez filtr do kawy, bo miód wytwarza osad. Co prawda trochę póżno na ten przepis, ale może w przyszłym roku ktoś się skusi. Naprawdę warto! Robię od kilku lat tą pigwówkę i ma ona duże powodzenie wśród znajomych, a przepis na nią dostałam od koleżanki.

[wojtus]

dostałem ostatnio pigwówkę od znajomego. pychota! :-(

[dwukropek]

ja się poiłem pigwówką na studiach (zasoby dziadka koleżanki). Cud miód! Fajnie, że jest przepis. Po tamtych doświadczeniach chętnie powrócę do tego smaku ;p

Edytowane 24 Marca 2011 przez dwukropek

[powsinoga]

Ja poszłam na łatwiznę. Skroiłam pigwę jak leci, zasypałam cukrem i zalałam mocną wódką (50%). trzymałam w ciemnym miejscu przez 6 tygodni tylko wstrząsając by się cukier rozpuszczał. I już.