Kopytka Z Kalarepką Na Słodko

[jazzu]

Przepis z rodzaju prostych łatwych i przyjemnych. Urodził się z potrzeby wyczyszczenia lodówki :)

Potrzebne:

- karkówka

- oliwa z oliwek

- świeży rozmaryn

- łyżka musztardy

- ciemny sos sojowy

- 2 łyzki miodu

- czosnek

- kopytka ziemniaczane

- 2 średnie kalarepki

- cebula

- śmietana do sosów

- zielona pietruszka

- ostra papryczka

- masło

Marynata:

rozcieramy w moździerzu oliwę z oliwek, rozmaryn, łyżkę musztardy, łyżkę miodu, łyżkę sosu sojowego i czosnek

Sosik

na masełku szklimy cebulkę i podsmażamy kalarepkę z łyzką miodu do skarmelizowania, następnie całość dusimy pod przykryciem do zmięknięcia, dodając do smaku ostrą papryczkę w pożądanej ilości. Następnie dodajemy śmietanę do zagęszczenia sosu i sól/pieprz do smaku. Na koniec dodajemy dużą ilość pietruszki drobno posiekanej.

Całość podajemy z kopytkami i grillowaną karkówką.

Potrawa eksperymentalna ale na prawdę bardzo dobra. Doskonale komponuje się z zupą - kremem z dyni. Wypróbowana już przeze mnie na kilku imprezach ze znajomymi i reklamacji nie było :mrgreen:

Polecam! ;)