Suflet Poziomkowy

[vogelka]

zaczyna się okres na poziomki:) hurrrrrrrrra

składniki:

3 jajka

50 dag poziomek

2 i 1/2 masła

cukier waniliowy

10 dag cukru

5 dag bułki tartej

sok z cytryny

tłuszcz

jak zrobić:

poziomki umyć, usunąć szypułki, następnie zmiksować.

przecier poziomkowy ogrzewać w polewanym garnku.

utrzeć żółtka z cukrem waniliowym i z cukrem zwykłym.

w czasie ucierania dodawać powoli masło, pod koniec przecier, bułkę tartą i sok z cytryny.

tak powstałą masę dokładnie wymieszać.

ubić pianę z białek i ostrożnie dodać do masy, delikatnie mieszając.

formę posmarować margaryną (może być inny tłuszcz).

do formy nałożyć masę.

zapiekać w gorącym piekarniku, obserwując. Kiedy wyrośnie wyjmujemy i wcinamy:) SMACZNEGO

[uretan]

A jaka temperatura? Bo jak robiłem suflet z cebuli i było za gorąco, to mi opadł 8) (suflet oczywiście)

[vogelka]

ja robię w temperaturze 180-200 stopni. Jak kiedyś się zagapiłam i za długo się robił to mi opadł, ale jak się go obserwuje to powinien wyjść8) powodzenia