Jak Zawekować Bigos?

[minia51]

Mam pytanie, czy można zawekować bigos? Jeśli tak to ile gotować słoiki, przez ile dni, gdzie je przetrzymywać i jak długo. Dziś zaczynam go robić. Zawsze mroziłam w pojemnikach.Teraz chciałabym włożyć do słoików. Bardzo proszę o porady. Używam słoików z zakrętkami.

[Andzia1]

Witam, przyznam że wolę przechowywać bigos w zawekowanych słoikach - jest smaczniejszy. Pasteryzuję go 2 dnia po jakieś 2-3 godziny. Trzymam w takich warunkach jak inne przetwory, czyli na strychu gdzie zimą mam max +10 st a minim. +5 st. Powodzenia i smacznego :-(

[minia51]

Witam, przyznam że wolę przechowywać bigos w zawekowanych słoikach - jest smaczniejszy. Pasteryzuję go 2 dnia po jakieś 2-3 godziny. Trzymam w takich warunkach jak inne przetwory, czyli na strychu gdzie zimą mam max +10 st a minim. +5 st.

Powodzenia i smacznego :-(

Dziękuję. Czy wystarczy gotować jeden raz 3 godziny, czy drugiego dnia powtórzyć? Mam na myśli gotowanie słoików.

[k@sia]

Moja mama nakłada gorący bigos do słoików, nie wekuje, nie gotuje, po prostu odwraca słoje do góry dnem a gdy już ostygną przechowuje je w lodówce.

[Katarzyna]

Ja bigos zawsze zamrażam > ktoś kiedyś pisał że bigos to uwielbia :)

[ina12]

Ja też zamrażam, a jak jest mróz to stawiam na balkonie.

[SwojskieSpecjaly_pl]

z kolei moja mama nakłada zimny bigos do słoików. Gotuję chyba z pół godzinki, a potem stawia do góry nogami. Myslę, że tak zawekowany bigos wytrzyma jakieś 2-3 miesiące. Przechowuję w lodówce lub w jakiejś ciemnej szafce.