Karp W Sosie Cytrynowym

[ina12]

1,2 kg karpia 3 żółtka cytryna 2 łyżki bułki tartej 2 łyżki oleju 3 łyżki masła łyżka mąki 2 łyżki natki pietruszki cukier pieprz i sól Rybę oczyścić, umyć i starannie osuszyć ściereczką. Z zewnątrz i wewnątrz posmarować masą z dwóch żółtek, soku z połowy cytryny, pieprzu i soli. Obtoczyć w tartej bułce i włożyć do rondla z olejem. Piec w gorącym piekarniku po 15 minut z każdej strony. Od czasu do czasu polewać z płynem z pieczenia. Cytrynę obrać ze skórki. Skórki gotować 5 min w 2/3 szklanki wody. Wywar przecedzić i schłodzić. Przygotować z mąki i łyżki masła zasmażkę, rozprowadzić zimnym wywarem i podgrzewać 10 min. Dodać sok z połowy cytryny, sól, cukier i zaciągnąć rozkłóconym żółtkiem. Na koniec dodać łyżeczkę masła. Upieczoną rybę przełozyć na półmisek. Podawać polaną sosem cytrynowym. " Karp na 100 sposobów".

[Gość origami]

Karp to niesamowita ryba można z nią wszystko robić. To jest jeden z bardzo dobrych przepisaów jak sie patrzy!

[Ugotowana01]

Witam, karp ma swój specyficzny smak. Jest jedną z najbardziej smacznych i zdrowych ryb.  Plusem jest także to, że można rybkę przyrządzić na prawdę na wiele sposobów :) 

[jolciaaa1234]

Niestety minusem jest duża ilośc ości

Edytowane 13 Listopada 2013 przez jolciaaa1234

[Helpless]

Robiłem bardzo podobną ptrawę z tym, że karpia zastąpiłem morszczukiem (nie cierpie karpia bo "śmierdzi" mi mułem - chyba rodzinnie tak mamy :mrgreen: ).

[niuniaczek]

Kolejna inspiracja świąteczna. Chciałam karpia inaczej i będzie inaczej! Pozdrawiam serdecznie!

[Dorota]

Brzmi ciekawie - muszę się bliżej przyjrzeć  🙂