1 kg filetów ciasto: 20 dag mąki 0,5 szk. wody 1 jajko zalewa: 1 szk. wody 1/4 szk. oleju 1 1/2 łyżki octu lub sok z 1/2 cytryny 1 koncentrat pomidorowy (najmniejszy, chyba 80g) 2 łyżki keczupu sól, cukier warzywa: 2 pokrojone cebule po 1. słoiku papryki i ogórków konserwowych (pokrojonych w paseczki) Składniki na ciasto dokładnie wymieszać. Filety (posolone) zanurzyć w cieście. Usmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Komponenty zalewy zagotować.