Karpatka

[k@sia]

Potrzebuję dobrego i wypróbowanego przepisu na Karpatkę, bo chciałabym ją upiec, ale jeszcze nigdy nie próbowałam. Przejrzałam już całe mnóstwo przepisów, ale w jednych dodaje się do ciasta proszek do pieczenia a w innych nie, co do kremu też są różne opcje, a ja zupełnie nie mam pojęcia, który przepis wypróbować, żeby Karpatka mi się udała :-D Nie wiem też o jakich wymiarach ma być blaszka. Błagam pomóżcie :)

[Marcin]

Witaj,

Może sprawdź te dwa przepisy:

Karpatka doskonała

Karpatka

Są to przepisy z naszej strony - oba wypróbowane.

Pozdrawiam

Marcin

[k@sia]

Wielkie dzięki Marcinie :-D Jak tylko zrobię dam znać :)

[misiod]

Potrzebuję dobrego i wypróbowanego przepisu na Karpatkę, bo chciałabym ją upiec, ale jeszcze nigdy nie próbowałam. Przejrzałam już całe mnóstwo przepisów, ale w jednych dodaje się do ciasta proszek do pieczenia a w innych nie, co do kremu też są różne opcje, a ja zupełnie nie mam pojęcia, który przepis wypróbować, żeby Karpatka mi się udała :wink: Nie wiem też o jakich wymiarach ma być blaszka.

Błagam pomóżcie :wink:

Podaje przepis na karpatkę:

1 szkl. wody

pół kostki margaryny

1 szkl. mąki

4 jajka

Wodę z margaryną zagotować, wsypać mąkę ciągle mieszając aby powstała jednolita masa, ostudzić. Wbijać po jednym jajku ciągle mieszać aby powstała jednolita masa.

Podzielić ciasto na pół. Połowę ciasta wyłożyć na wysmarowaną formę( może być tortownica średnia) i upiec. Tak samo i drugą połowę.

Masa:

3 szkl. mleka

3/4 szkl. cukru

1/2 kostki masła

1 cukier waniliowy

4 łyżki mąki pszennej

5 łyżek mąki ziemniaczanej

4 jajka

Zagotowac 2 szkl. mleka z cukrami i masłem. Pozostałą szkl. zmiksować z jajkami i mąką, po czym wlać do gorącego mleka. Gotować 1-2 min. energicznie mieszając, by nieporobiły się grudki. Gorący krem wylać na upieczony placek, po bokach zostawić 2 cm przykryć drugim. Ostudzić, schłodzić i opruszyć cukrem pudrem. Życzę smacznego.