Czekoladowe Cudo

[ina12]

Ciasto: 6 jajek 4 łyżki mąki 2 łyżki kakao łyżeczka proszku do pieczenia 6 łyżek cukru Masa: 1 budyń waniliowy bez cukru na 3/4 l. mleka 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady 1 tabliczka mlecznej czekolady 1 kostka masła 6-10 łyżek cukru - nie dodałam Pianka: 1/2 l. śmietany 30% 2 op. śmietan- fiksu 10 dag wiórków kokosowych Upiec biszkopt. Masa: Ugotować budyń, studzimy i miksujemy z masłem. Mleczną czekoladę z łyżką mleka rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy do masy, cały czas mieszając. Wsypujemy rozkruszoną gorzką czekoladę. Biszkopt przekrawamy na 2 części i przekładamy masą. Ubijamy śmietanę z śmietan- fiksami i smarujemy wierzch placka. Wiórki prażymy na patelni, aż nabiorą złocistego koloru i studzimy. Posypujemy wierzch. Moja rada: Do ubitej śmietany zamiast śmietan- fiksu dodać 1 łyżkę żelatyny rozpuszczonej w nie wielkiej ilości gorącej wody, konsystencja z śmietan- fiksami była za luźna. Śmietan - fiksy nadają się do śmietanyn 36%, to są moje wypróbowane sposoby. Użyłam tortownicy o średnicy 30 cm. radzę użyć o średnicy 27 cm. lub blaszki. Skorzystałam z przepisu Pani Doroty Mazur z Faliszowic. Redakcyjna kucharka radzi zamiast wiórek posypać prażonymi migdałami, a do masy dodać łyżeczkę rumu, koniaku lub likieru czekoladowego.

[halina mlodzieniak]

HALINKO ZNOWU NASTEPNY CIEKAWY PRZEPIS. GODNY WYPROBOWANIA. POZDRAWIAM

[ina12]

Halinko ja nie mogę nawet kawałeczka spróbować, nie chciałam o tym napisać że niektóre osoby westchnęły i dodały ale to jest bardzo smaczne. Zmartwiła mnie tak jak napisałam śmietana i za duża tortownica, ciasto by było dużo wyższe. Pozdrawiam

[Gość dalutka]

...widzę ,że mogę już na cały styczeń zrobić grafik co będę piekła.. tyle tu wspaniałych przepisów....

[andy8]

Halinko musi być Ci bardzo przykro robić takie piękne ciasta i nie móc ich skosztować. Zgodzę się z tym że śmietan-fixy nie spełniają swojej roli i śmietana z nimi ubita się rozpływa,żelatyna jest pewniejszym dodatkiem