ina12 Opublikowano 27 Stycznia 2010 Zgłoś Opublikowano 27 Stycznia 2010 Przepis podany przez Damiana Kicmala z Zakopanego. 1/2 kapusty kiszonej 30 dag mięsa wieprzowego 1 duża cebula - lub dwie mniejsze olej 2 łyżki mąki 4 łyżki śmietany 3 łyżki masła 4 ziarenka pieprzu 4 ziarenka ziela angielskiego suszony majeranek do smaku Pokrojone mięso i cebulę podsmażamy na oleju i przekładamy do garnka z gotujacą się wodą z przyprawami. Po 15 minutach dodajemy kiszoną kapustę i dalej gotujemy, aż kapusta będzie miękka. Z masła i mąki robimy rumianą zasmażkę. Rozprowadzamy ją wywarem i wlewamy do zupy. Do zupy dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem. Kwaśnicę podajemy z ziemniakami. Rady Damiana Kicmala: Zamiast mięsa możemy podać boczek, zupa smakuje też z grzankami. Cytuj
Iza22 Opublikowano 11 Października 2010 Zgłoś Opublikowano 11 Października 2010 Uwielbiam kwaśnicę ;) Osobiście gotuje kwaśnice zawsze na żeberku, albo surowym, ale najlepsza jest na wędzonym. Dodaje jeszcze odrobinkę koncentratu pomidorowego dla kolorku i oczywiście najlepsza jest z ziemniakami :wink: Cytuj
Adam_nt Opublikowano 9 Marca 2011 Zgłoś Opublikowano 9 Marca 2011 Jak sama nazwa wskazuje to kwaśnicę robi się z kwaśnicy a nie z kapusty i to jeszcze z kawałem mięsiwa. To chyba taka wersja dla przyjezdnych. Cytuj
Marcin Opublikowano 9 Marca 2011 Zgłoś Opublikowano 9 Marca 2011 https://pl.wikipedia.org/wiki/Kwa%C5%9Bnica - wg mnie wszystko pasuje :razz: Cytuj
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.