Ciastka Migdałowe Z Czekoladą

[Kasia M.]

SKŁADNIKI:

1 kostka masła (miękkiego)

trochę ponad pół szklanki pudru

1 duże roztrzepane jajko

2 łyżki mleka

skórka starta z 1 świeżej cytryny

ok. 300 g mąki

mała paczka płatków migdałów (połowę dodać do poniższej pozycji, resztę podsmażyć na małej ilości masła wciąż mieszając)

mała paczka migdałów "słupków" lub mielonych (wedle uznania)

1 1/2 tabliczki mlecznej czekolady lub słabej gorzkiej (na polewę)

Wykonanie: (uwaga, ciasto bardzo kruche)

Zmiksować masło z pudrem, jak się dobrze połączy, dodać jajko i dokładnie zmiksować raz jeszcze.

Potem dodać skórkę z cytryny i mleko, połączyć.

Dosypywać stopniowo mąkę i migdały (te nie usmażone). Teraz już urabiać ciasto ręką.

Jak będzie ładne i gładkie (nie licząc odstających kawałków migdałów ), zawinąć w folię spożywczą i na ok. 1 - 2 godz do lodówki.

1 - 2 godz. później... Włączyć piekarnik na niecałe 200stC. Ciasto rozwałkować na ok. 0,5cm grubości i wycinać prostokąty, wielkość wedle uznania. Ja miałam różne

Blachę można zapobiegawczo wyłożyć folią aluminiową i cienko natłuścić, ale nie powinny się przyklejać bez niczego.

Piec przez 12 - 15 min, aż się zaczną rumienić.

Czekoladę rozpuścić, w mikrofali lub w garnuszku na garnku z gorącą wodą. Jakby się robiła "brzydka" wystarczy dolać trochę mleka i mocno zamieszać.

Na czekoladę płatki migdałowe i... gotowe! Smacznego