Szukam przepisu na sok z truskawek

[->Renia<-]

Bardzo proszę o przepis na sok z truskawek robiony na zimno, nie taki przez sokownik.

[uretan]

To jest wykonalne, ale taki sok zawsze leciutko fermentuje, więc ma charakterystyczny winny posmak (nie każdy go lubi). Wykonanie jest proste. Truskawki przekrajamy na połówki i w słoju zasypujemy cukrem w proporcji 0,3 - 0,4 kg cukru na 1 kg owoców. Trwa to dość długo, zanim będzie można zlać sok. Dodatek 0,1% benzoesanu sodu uchroni sok przed fermentacją ale nie każdy lubi chemię... 8)

[->Renia<-]

Jak długo muszą stać truskawki zasypane cukrem .

[uretan]

Do samorzutnego rozpuszczenia cukru. Około tygodnia lub nawet dłużej.