Sosy Do Potraw

[Dany]

Zakładam ten wątek, ponieważ nie doszukałem się na forum podobnego. Widziałem masę fajnych przepisów na całe dania, ale nigdzie nie znalazłem wątku samych sosów, a przecież jest to bardzo wdzięczny dodatek. Fakt, można kupić z torebki, ale co to za frajda, lepiej zrobić samemu. Piszcie, jakie macie ciekawe sposoby robienia sosów,jaki do jakich potraw :wink:

[Gość Sylwia90]

O, właśnie, przydatny wątek ;) Właśnie ostatnio dowiedziałam się jak zrobić pyszny sos i chciałam się podzielić na forum :)

Zaznaczam że go jadłam i dowiedziałam się jaki mniej więcej jest przepis, ale nie robiłam więc nie całkiem wiem jak to w praktyce wygląda. Zdaje się że to jakiś sos indyjski i jakoś się nazywa, ale nie pamiętam :wink:

Słodki sos pomidorowy z miętą

Koncentrat pomidorowy (ewentualnie pomidory z puszki)

Woda

Cukier puder

Świeża mięta

Inne przyprawy do smaku, np. wegeta

Generalnie to wszystko razem wrzucamy do garnka, mieszamy i gotujemy. Proporcje na wyczucie, jak komu smakuje.

[Iza22]

Najprostszymi sosami do potraw są: sos czosnkowy czosnek+majonez+jogurt opcjonalnie majeranek jak ktoś lubi, koperkowy majonez+jogurt+koperek, tzatziki gęsty jogurt +czosnek+ogórek starty na tarce i odciśnięty. Dobre do pieczonych mięs i grillowanych.

[Gość Exit708]

Witam serdecznie, czy mógłby ktoś podać mi przepis na sos vinegret???

[skuwiakowa]

Exit708 podaje ci przepis sos vinegret: 2 ząbki czosnku rozetrzyj z solą, pieprzem i 1/2 łyżeczki cukru. Wymieszaj z sokiem z cytryny i oliwą. Sos czosnkowy: majonez + śmietana + czosnek + sól i pieprz Sos jogurtowy: majonez + jogurt naturalny + przyprawy (sol, pieprz, szczypiorek). Zamiast majonezu można dodać śmietany. Sos musztardowy: ugotowane na twardo żółtko utrzyj z 2 łyżkami musztardy, sola i pieprzem. Połącz z oliwa i sokiem cytryny.

[Dany]

A ma ktoś przepis na sos serowy? Ostatnio próbowałem go zrobić rozpuszczając serki topione (w płynie) z przyprawami. Był w miarę zjadliwy ale tylko wtedy kiedy był gorący, bo zaraz potem zastygał, nie wspominając że serki nie rozpuściły się do końca. Wie ktoś jak to zrobić?

[Gość Exit708]

Dziękuje za odpowiedz SKUWIAKOWA ;):):)

DANY podaję Ci przepis na sos serowy :wink:

SKŁADNIKI:

• 30 g masła
• 30 g mąki
• 250 g gorącego mleka
• 4 łyżki śmietanki
• 4 łyżki tartego ementalera
• 4 łyzki tartego gruyera
• sól
• pieprz
• PRZYGOTOWANIE:Zrobić zasmażkę z masła i mąki, dodać gorące mleko stale mieszając czekać aż sos zgęstnieje. Pogotować ok 3 minuty. Dodać sól i pieprz a następnie utarte sery, wymieszać. Jeżeli przygotowanego sosu nie zużyjemy od razu należy na wierzch nalać roztopionego masła aby się utworzył twardy kożuch.

[Dany]

Super, dzięki Ci bardzo Exit :wink: