Co Do Zapiekanego Schabu Zamiast Frytek?

[Basia K]

Jutro szykuje mi sie impreza urodzinowa (osiemnastkowa) mojego syna. Jako ciepłe danie będę robiła schab zapiekany z cebulą i takim sosem (schab w plastrach). Pasują do tego frytki. Jest jedno "ale".Wiadomo,jak to w domu-mam jedną frytownicę i nie mam możliwości pożyczenia więcej.Przy większej ilości osób (19) wiecie,jakby to wyglądało.Frytki smażone porcjami,jedni goście już otarliby buzie,a drudzy nawet nie zaczęliby jeśc. Myślałam o frytkach do piekarnika,ale to też na co najmniej dwóch blachach,a one będą zajęte wraz z całym piekarnikiem przez mięso. Co pasuje do takiego mięska,oprócz oczywiście jeszcze misy surówki?

[Dorota]

Hmmm...

Może ugotowane, ale nie rozgotowane małe ziemniaczki, wszystkie powinny być takiej samej wielkości (należy pamiętać, że małe ziemniaczki gotują się krócej). Po ugotowaniu można je podzielić, i do jednych dodać dużo posiekanego koperku, do drugich przyprawę do ziemniaków i paprykę w proszku, a trzecie podać bez przypraw, tylko posolone. Takie ziemianki łatwo wymieszamy z dowolną przyprawą, jeśli przełożymy je do garnka, dodamy przyprawę, przykryjemy pokrywką i lekko poruszamy, potrząśniemy gankiem. Wtedy wszystkie ziemniaczki ładnie się pokryją daną przyprawą, i co ważne nie rozpadną i nie pogniotą.

Takie ziemniaki można podać osobno w dużych szklanych miskach lub na owalnych talerzach, ewentualnie na dużym owalnym talerzu i ułożyć takie pasy na ukos z tych ziemniaków. Wtedy byłoby tak kolorowo.

Można też ziemniaki pokroić w ćwiartki i piec w piekarniku, tak żeby uzyskały taką złotą i apetyczną skórkę.

Basiu, wszystkiego najlepszego dla Twojego syna, udanej imprezy i samych smakowitości na stole :wink:

[AnnaK]

Basiu, gdy muszę podać większą ilość frytek robię to następująco. Kupuję gotowe i krótko przed podaniem smażę kolejno porcje do uzyskania lekko złotej skórki i wykładam na salaterkę. Kiedy mięso jest gotowe podsmażam szybko frytki (2-3minuty). Mając trzy porcje można podawać na stół, a pozostałe w międzyczasie dosmażać dalej. U mnie ten sposób sprawdza się. WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO DLA SYNA !

[Basia K]

Dziękuję za rady i życzenia dla syna.

Smakowitości będą,a jakże! Wszak ,od czego jest Smaczny? :wink:

[Dorota]

:wink: Basiu, to pochwal się co serwowałaś do schabowego?

[Basia K]

Bezkłopotliwy ryż :) Zrobiłam na talerzach babeczki z niego.

[Dorota]

Oo to też fajnie i szybko :)