Jabłka W Zalewie Słodko Kwaśnej

[Gość Ozzyx]

Witam ! Potrzebuję przepisu na jabłka w zalewie słodko kwaśnej . Tylko z tym, że przepis musi być bez cebuli . Nigdzie nie mogę znaleźć tego przepisu a jeśli już znajdę jakiś to jest on z cebulą. Z góry dziękuję .

[ina12]

Witam !

Potrzebuję przepisu na jabłka w zalewie słodko kwaśnej . Tylko z tym, że przepis musi być bez cebuli . Nigdzie nie mogę znaleźć tego przepisu a jeśli już znajdę jakiś to jest on z cebulą. Z góry dziękuję .

Witam i podaję przepis, nie wiem czy ten będzie odpowiadał Tobie. Na martnatę przeznacza się jabłka z odmian kwaśnych jeszcze nie zupełnie dojrzałe, wtedy lepiej zachowują swój kształt.

2 kg jabłek

Przyprawy: goździki, cynamon, skórka cytrynowa, pieprz, ziele angielskie, pół łyżeczki nasion gorczycy,

Zalewa:

0,4 l wody

30 - 40 dag cukru

0,05 - 0,10 ml octu 10%

Jabłka umyć, obrać, pokroić w ćwiartki lub w krążki ( o średnicy 1,5 cm) i wydrążyć gniazda nasienne. W czasie przygotowania jabłka skropić wodą z kwasem cytrynowym, aby nie ciemniały. Jabłka najlepiej zanurzyć na sicie na 1 min. we wrzącej wodzie, lekko zakwaszonej, a po osączeniu ułożyć w słojach i dodać przyprawy. Przygotować zalewę i goracą napełnić słoje. Pasteryzować około 25 min.

[Gość Ozzyx]

Wielkie dzięki właśnie o ten przepis mi chodziło .

[ina12]

Z przyjemnością ucieszyłam się że przepis który użyczyłam jest właściwy. Dziękuję za udzieloną mi odpowiedź i serdecznie pozdrawiam.