Tiramisu

[kuchareczka_m]

Składniki

3 opakowania serka mascarpone po 250 g (najlepsze z Piątnicy)0,5 l śmietany kremówki 36 %2 czubate łyżki cukru pudru

szklanka zaparzonej mocnej kawy (może być rozpuszczalna 5 łyżeczek na szklankę)

1/3 szklanki alkoholu (ajerkoniak lub likier kawowy)

duża paczka biszkoptów do tiramisu (podłużne)

kakao

Zaparzyć kawę, odczekać, aż wystygnie, dodać do niej alkohol. Njalepiej przelać to do miseczki. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i dodawać serek mascarpone. Wymieszczać dokładnie na gładką masę.

Biszkopty pojedyńczo maczać w kawie z alkoholem i układać je jeden obok drugiego, na tacy lub płaskim półmisku (moja taca ma 20 cm x 32 cm, mieszczą się dwa rzędy).

Rozsmarować krem na biszkoptach i na nim znowu ułożyć nasączone biszkopty. Na tych biszkoptach rozsmarować resztę kremu. Obsypać wierzch przez sitko kakao. Najlepiej jak tiramisu poleży w lodówce kilka godzin. Wtedy biszkopty bardziej połączą się z kremem.

https://wkuchniiwogrodzie.blogspot.com/

[theprisoner]

Ja robiąc tiramisu zawsze korzystam z przepisu, który znalazłem niedawno w sieci - https://youtu.be/_f0rO7hp9Go. Już 3 razy robiłem ciasto wg tego przepisu i na każdej rodzinnej imprezie był to hit.

[MrFrodo]

Dominika888 najpewniej źle ubiłaś śmietanę. Jak dodawałaś do niej ser, to była sztywna czy jeszcze płynna? Jak nakładałaś na ciasto, to też była płynna czy później się taka zrobiła?

[carmello]

Jak ostatnio robiłam tiramisu, to biszkopty za bardzo nasiąknęły i zupełnie się rozpadły- biszkoptowa ciapa :( Kawałki rozpadały się na talerzu i nie wyglądało to estetycznie. Spróbuję z Twojego przepisu, może tym razem będzie lepiej.

[ankaszym]

Robiłam tiramisu z kilku przepisów, ale chyba ten jest najlepszy