Muffinki Z Budyniem - Pycha!

[monika016]

Próbowałam różnych kombinacji składników jeśli chodzi o ciasto, ale te muffinki to po prostu mistrzostwo świata! Nie jadłam lepszych. :) Poza tym fajnie wyrosły.

Składniki:

3 jajka

1 i 1/2 szklanki mąki

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

niecała szklanka cukru

100g masła (1/2 kostki)

1 mały kubek jogurtu naturalnego

1 szklanka mleka

1 opakowanie budyniu czekoladowego lub waniliowego

1 i 1/2 łyżeczki kakao (lub więcej - w zależności od gustu)

Przygotowanie:

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.

2. W drugiej misce miękkie masło zmiksować z cukrem, w trakcie miksowania dodawać jajka.

3. Następnie cały czas miksując, dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i jogurt naturalny.

4. Pod koniec miksowania dosypać kakao.

5. Budyń rozrobić w szklance mleka (ważne - nie tak jak jest napisane na opakowaniu!), zagotować cały czas mieszając, inaczej zrobią się gluty.

6. Formę do muffinek (lub papilotki) napełnić do połowy masą, na to wyłożyć 1 lub 1 i 1/2 łyżeczki gęstego budyniu. Następnie przykryć kolejną warstwą ciasta tak by ukryć budyń.

7. Piec około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Ja do moich muffinek dodałam za dużo kakao (w przepisie jest napisane "łyżeczki", ja przeczytałam, że "łyżki") - ale wyszły smaczne. Jeśli dodajemy więcej kakao, polecam budyń waniliowy, jeśli mniej - czekoladowy.

Edytowane 11 Kwietnia 2011 przez monika016

[teresap]

Moniczko podobał mi się ten przepis :)

Wypróbuje na pewno tylko po świętach

Pozdrawiam :grin:

[monika016]

Witam, daj znać jaki efekt:)

[Jachu]

Pyszne Muffinki :) Osobiście preferuję jednak z dżemem lub owocami ponieważ są wtedy bardziej winne.

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]