Likier Toffi

[loczek97]

Zestaw na 2 litry likieru. 10 slodkich mandarynek, 1 laska wanilii, 1 kg cukru, 1 l spirytusu o mocy 95ż. 1. Mandarynki sparzyc na sicie goraca woda, osuszyc, ponakluwac widelcem i wlozyc do sloja. Zalac spirytusem i dodac laske wanilii. Zamknac szczelnie sloj i postawic w cieniu na 4 dni, po czym nalew zlac do sloja. 2. Rozpuscic cukier w przegotowanej wodzie, nastepnie wlac do niego powoli nalew, stale mieszajac. 3. Gdy likier ostygnie, przefiltrowac go przez bibule lub wate, rozlac do butelek i pozostawic do dojrzewania na co najmniej 6 miesiecy. - Mandarynka jest najbardziej aromatycznym owocem cytrusowym i dlatego likier z niej sporzadzony ma bogaty zapach i smak. Czesto do zestawu tego likieru dodaje sie na litr wodki maly kieliszek koniaku lub winiaku.