Gołąbki jarskie

[aanutka]

Składniki:

3 torebki ryżu, 1/2 kg cebuli, 1/2 kg pieczarek, olej do smażenia, kapusta zwykła lub włoska, sól, pieprz, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, bulion warzywny w kostce.

Wykonanie:

Farsz-

Ryż ugotować na sypko, wysypać z torebek. Cebulę zeszklić na patelni, dodać do ryżu. Pieczarki pokroić w plasterki, przesmażyć na patelni po cebuli. Dodać do ryżu. Składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

Kapusta:

Obrać zewnętrzne liście, wykroić głąb, sparzyć kapustę wrzątkiem ze wszystkich stron - odcedzić z wody. Pojedynczo zdejmować liście - jeśli mają grube, twarde żyły, ściąć je z wierzchu lub rozbić.

Na każdy liść nakładać farsz, zawinąć do środka brzegi, potem cały liść.

Dno dużego garnka wyłożyć pozostałą kapustą, ułożyć zwinięte gołąbki. Przygotować zalewę Podawać z sosem grzybowym lub pomidorowym. Polecam, pozdrawiam, smacznego!