Ziemniaki Garam Masala

[Gagaskladtowarowroznych]

Ziemniaki nigdy nie kojarzą się nam z kuchnią indyjską,a niesłusznie. W rodzinnych restauracjach hinduskich w Berlinie jadłam różne potrawy z naszych poczciwych pyr np.Karahi.W domu zaś z lenistwa::)wymyśliłam własną dość nieortodoksyjną wersję i nazwałam ją ziemniaki garam masala.Najlepiej wychodzi w prodiżu ,ale w piekarniku też dobrze wyjdzie.

Składniki:

obrane ziemniaki pokrojone w ćwiartki jak większe to w ósemki

masło ghee może być ostatecznie margaryna

sos sojowy

garam masala (ja używam z firmy TRS-bo każda masala ma inny smak)

Przygotowanie:

Do nasmarowanego prodiża lub żaroodpornego naczynia wrzucamy ziemniaki posypujemy dość dużą ilością masali ,skrapiamy sosem sojowym , pieczemy w około 180-200 st.a sami idziemy wejść na Smaczny.pl :wink:.po 20 min.sprawdzamy co się dzieje ,ewentualnie dodajemy tłuszcz i ziemniaki przewracamy na drugą stronę,ja jeszcze skrapiam raz sosem.Po około 10-15 min są już gotowe.Jak się ma w domu mięsożercę można wrzucić na ziemniaki biust z kurczaka posypany uczciwie garam masala i dalej postępować jakby go nie było.Dobrze do tego pasuje mix sałat w jogurcie-po

prostu rwę co się nawinie pod rękę-przeważnie to masłówka,trochę,rzymskiej lub dębolistnej,rukola lub lodowa dodaję mocno popieprzony,osolony gęsty jogurt turecki lub grecki(można dać łyżeczkę majonezu) i voila jedzonko gotowe.

Gaga ze Skład Towarów Różnych

[Smakija]

Zastanawiam sie czy  smak sie nie zepsuje jakby zrobic je bardziej na pikantnie?

[Gość origami]

Raczej tak. Myśle, że ten pomysł jest bardzo pyszny, nie warto go raczej zmieniać, bo smak tylko zblednie.

[MrFrodo]

A moim zdaniem można zrobić troszkę pikantne. Ja zawsze dopuszczam wszelkie modyfikacje w kuchni. Każdy powinien robić według swojego gustu.

[ania77]

Jutro spróbuję :)