Przypkowska Zupa Cebulowa

[Gagaskladtowarowroznych]

Karnawał !"Tańce,hulanki,swawola...a nad ranem"rzeczywistość skrzeczy":)Nie ma nic lepszego na tę niedyspozycję jak zupa cebulowa.

Tu przepis na jedną z najbardziej słynnych zup-Przypkowską zupę cebulową podawaną tradycyjnie w Kapitule Gastronomicznego Orderu Pomiana(przepis podany przez Stefanie Przypkowską w książce:Łyżka za cholewą widelec na stole")

"Póltora litra chudego rosołu wołowego,6 dużych słodkich cebul(jeżeli cebule zbyt ostre,zupa wymaga lekkiego przesłodzenia),6 kromek ciemnego razowego chleba,30 do 40 g masła i do smaku:gałka muszkatołowa(ja używam subtelniejszego,choć lekko pikantnego kwiatu muszkatołowego),imbir,goździki korzenne,pieprz ,sól i curry.

Cebule w cienkich plastrach przesmażyć na maśle na złoto,kromki chleba zaś osobno przesmażyć na chrupiąco ,pokruszyć i razem z cebulą rozgotować w rosole,przetrzeć przez gęste sito,dodać korzeni do smaku indywidualnego i o ile przy tym ostygła-podgrzać przed podaniem w głębokich czarkach ,z kruchymi ciasteczkami"

Katzenjammer powinien zniknąć "jak sen jaki złoty" czego sobie i Wam życzę" 🙂

Edytowane 19 Stycznia 2012 przez Gagaskladtowarowroznych

[justa313]

Na pewno jest pyszna.Lecz ja po karnawałowych szaleństwach polecam żurek. :happy:

[Kris]

Mnie za to najbardziej barszcz czerwony odpowiada, ale żurek na "dzień po" też jest wyśmienity :)

[aniulka]

Zdecydowanie barszczyk :P

[Jarzebina]

Na "dzień po" najlepszy jest rosół mojej mamy :)

[Gość drukarnia24]

Nie, bo rosół mojej mamy:)

A tak w ogóle to lubię tu zaglądać:) Zawsze siadam sobie wygodnie przed komputerem, kładę kubek z herbatą (albo rosołkiem:)) na podkładkę na biuro i czytam. Bo często można tu natrafić na fajne przepisy.

https://drukarnia-internetowa-24h.pl/oferta/inne/