Wątróbka Z Pieczarkami

[sylwia55]

Składniki:

-0,5 kg wątróbki drobiowej

-1 cebula

25 dkg pieczarek

śmietana,olej,sól,pieprz do smaku,

ewentualnie odrobina mąki

Przygotowanie:

Cebulę obrać i posiekać,pieczarki umyć i pokroić w plasterki.Na patelni rozgrzać trochę oleju-ok 2-3 łyżki i wrzucić na niego cebulę.Posolić.Po chwili dodać pieczarki.Lekko podsmażyć a następnie dusić pod przykryciem do miękkości.Na osobnej patelni rozgrzać ponownie trochę oleju.Wrzucić na niego umytą,oczyszczoną z błon,wysuszoną i pociętą na kawałeczki wątróbkę bez żadnych przypraw [inaczej zrobi się twarda].Do podsmażonych pieczarek i cebuli dodać 2-3 łyżki śmietany,jeśli podczas smażenia pieczarki puściły dużo wody -można zagęścić łyżką mąki.Na zakończenie połączyć z wątróbką.Najlepiej smakuje z ziemniakami puree lub bagietką.

Smacznego :razz:

[Zycia_1221]

Czy zamiast oleju można użyć smalec?