Cukinia W Marynacie Z Chili

[AnnaK]

Dla smakoszy ostrych marynat. 2,5 kg obranej i wypestkowanej cukini (młoda może być ze skórką) 4 łyżki soli 2 główki czosnku 3 płaskie łyżeczki chili 30 dag cukru 1,5 szklanki octu 10% olej Cukinię pokroić w dużą kostkę, posypać solą, wymieszać i odstawić na 2 godz. Odlać sok (nie odsączać na sicie), posypać chili i drobno posiekanym czosnkiem, wymieszać. Do każdego słoika wlać łyżeczkę od kawy oleju, włożyć cukinię. Zagotować ocet z cukrem i gorącym zalać cukinię. Pasteryzować 10 minut. Moja cukinia już na piwnicznej półce.

[Dorota]

Dzięki Aniu :) za kolejny przepis do wypróbowania, jak tylko będę miała cukinie to z niego skorzystam 🙂

[ewaklos2]

super a jak ja później podajecie?

[Dorota]

Jako dodatek do drugiego dania, a ostatnio podałam taką cukinię jako dodatek do kiełbaski, steków i szaszłyków z grilla - też pycha :)