Grzybobranie

[Dorota]

O! To fajnie Doruniu, daleko nie musiałyście wychodzić, a zbiory udane :)

[minia51]

Dorotko wczoraj byłam w Ossach ale na podgrzybkach, plon taki, że załadowałam suszarkę do grzybów, teraz po deszczu wychodzą takie małe, ale i większych też było trochę

[Dorota]

Wiem właśnie Miniu, miałam Ci napisać, że teraz znowu jest dużo grzybków, mąż wczoraj nazbierał dużo dużych podgrzybków, kozaków, mniejszych maślaczków i nic nie było robaczywe, nic nie odrzuciłam :) Warto jeszcze iść na grzyby 🙂

[AnnaK]

Takie grzybki urosły na karpie ściętego perukowca. Pozdrawiam.

[Dorota]

O! Piękny widok, jest na co popatrzeć - piękne kolory jesieni 🙂

[figiel]

Wróciłam z grzybów . To był chyba ostatni wypad do lasu .

SEZON GRZYBOWY UWAŻAM ZA ZAMKNIĘTY !:)

[Dorota]

Szkoda... Zauważyłam własnie mniejszy ruch w lesie... ale myślałam, że coś jeszcze urośnie bo jest ciepło 7 st. C. w nocy... Tymczasem u nas pod modrzewiem rosną kolejne okazy :mrgreen: tzw. żółte maślaki, wczoraj robiłam z nich zupkę - pyszna 🙂

[Dorunia]

Wczoraj po obiedzie poszłyśmy z mamą na spacer do pobliskiego lasu i znalazłyśmy opieńki...pobiegłam do domku po koszyki i okazało się,że było ich 4 wielkie kosze...dzisiaj robiłyśmy sałatkę i po kaszubsku :)

[Dorota]

WoW! Jaka ilość Doruniu 🙂 Ja muszę się przyznać, że jeszcze ich nie jadłam...

[figiel]

Piękne maślaczki . Nie jadłam jeszcze zupy ze świezych grzybów , tylko z suszonych . U nas też opieńki młode zaczęły rosnąć i prawdziwki troszkę ,ale starsznie robacze .Chyba te mgły im zaszkodziły .Co do opieniek to wiem , ze idą przede wszystkim na sałatki i marynaty...sama nie jem ;)

[minia51]

ja zbieram opieńki i robię z nich mrożonki. Potem dodaję do bigosu, do farszów, do zupy, pyszny sosik, a nawet i zupę z samych opieniek z łazankami, ale żeby ładnie pachniała dodaję 3 suszone grzybki.Mam zamrożone ponad 20 woreczków z różnymi porcjami te mniejsze porcje dodaję do zupy, te większe na zupę czy do farszu. Ważne jest, żeby pierwszą wodę po obgotowaniu wylać, przepłukać grzyby na sitku i ponownie gotować ok. 20 min. , wtedy można dopiero mrozić.

[Dorota]

O! to tego nie wiedziałam, co trzeba zrobić przed mrożeniem z opieńkami, dzięki Miniu 🙂

[minia51]

opieńki do farszu mrożę przekręcone przez maszynkę do mięsa (z większymi otworami ale można i w zwykłej). W zimie wyciągam wieczorem na sitko, żeby się rozmroziły i obciekła z nich woda.. Na zupę, sos czy do bigosu mrożę pokrojone na małe kawałki, rozmrożą się podczas gotowania.

[Dorota]

Też fajny pomysł z tym wcześniejszym mieleniem grzybów, dzięki 🙂