Szukam Zup Z Mlekiem Kokosowym

[helamakota]

Hejka, Szukam zup z mlekiem kokosowym. Najczęściej robie zupę tajską z limonką i odrobiną bulionu. Spróbowała bym czegoś bardziej egzotycznego i mniej popularnego;-)

[joe_cooker]

Hej, to moze zupa z tapinamburu, brukwi z mlekiem kokosowym? Potrzebujesz 0,5 kg bulw tapinamburu i 0,2 kg bulw brukwi. Nalezy je obrac i pokroic w kostke. Na masle zeszklic jedna duza cebulke, dodac bulwy, galazke tuymianki u podsmazyc, potem zalac dobrym drobiowym ulionem i gotowac do miekkosci. zmiksowac na gladko uprzednio wyjawszy tymianek, dodac 5 lyzek mleka kokosowego, doprawic sokiem z limonki i podawac z grzankami czosnkowymi albo z prazonymi platkami migdalow. smacznego :-)

[KulinarnyDuet]

Składniki:

3 puszki kukurydzy

puszka mleka kokosowego (400 ml)

gałka muszkatołowa

sól, pieprz

kilka listków bazylii

kilka łyżek gęstego jogurtu / śmietany

Do garnka wlewamy mleko kokosowe doprowadzamy do wrzenia.

Następnie wsypujemy kukurydzę, jeśli lubimy gęstą zupę możemy dodać jeszcze jedną puszkę kukurydzy.

Dokładnie mieszamy, lekko doprawiamy i gotujemy przez 15 minut na małym ogniu.

Następnie doprawiamy szczyptą gałki muszkatołowej i dokładnie blendujemy. Proszę robić to ostrożnie ponieważ zupa jest gorąca.

Tak powstały krem z kukurydzy przelewamy do talerzy.

Podaną zupę możemy podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

Krem możemy udekorować gęstą śmietaną, listami bazylii, kilkoma sztukami ziaren kukurydzy lub kolorowym pieprzem.

Jeśli nie boicie się eksperymentować ze smakami zachęcamy do posypania naszego kremu szczyptą cynamonu.

Zdjęcia z realizacji oraz film można znaleźć na naszej stronie

[PrzygodyGabi]

Polecam:)