Filety z kurczaka oczyścić z kości i błonek. Opłukać i pokroić w dużą kostkę. Cukinię umyć i pokroić w około 1 ½ cm plasterki. Cebulę obrać, umyć i pokroić na duże kawałki (w tzw. trójkąty – każdą cebulę podzielić na 8 części, najpierw podzielić ją na połowę, a potem płaską częścią położyć na desce i przekroić na 4 równe części).

Do mięsa z kurczaka dodać musztardę, sok z cytryny, granulowaną cebulę, przyprawę do kurczaka, majeranek, ostrą paprykę w proszku, sól i pieprz. Wszystko razem dokładnie wymieszać i włożyć do lodówki na około 24 godziny.

Na patyczki do szaszłyków nabijać w następującej kolejności przygotowane składniki: kurczaka, cebulę, kurczaka, cukinię, kurczaka itd. Gotowe szaszłyki położyć na rozgrzanym ruszcie i grillować około 35 minut, od czasu do czasu odwracając szaszłyki.

Szaszłyki podawać z ulubionym dipem i sałatką.

Z podanych składników wychodzi około 12 sztuk szaszłyków.

Przepis można stosować również w diecie wysokobiałkowej (protal), w II fazie.

Smacznego.