Fasolkę szparagową obrać, opłukać i połamać lub pokroić w 2 cm kawałki. Do dużego garnka wlać wodę (około 1 ½ litra). Zagotować i rozpuścić kostki rosołowe. Następnie przełożyć fasolkę szparagową i gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez około 30 minut.

Kalafior oczyścić i podzielić na duże różyczki. Wrzucić do wrzącej osolonej wody i gotować 5-10 minut. Następnie odcedzić, lekko ostudzić, pokroić i dodać do fasolki szparagowej. Razem wymieszać i gotować dalej do miękkości warzyw.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i zeszklić cebulę. Frankfurterki drobiowe pokroić w plasterki i dodać do cebuli. Wymieszać i razem chwilkę podsmażyć. Następnie przełożyć do fasolki i jeszcze chwilkę pogotować. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i zagotować. Dodać szczyptę cząbru i majeranku. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać na gorąco z małymi świeżymi bułeczkami.

Podane składniki wystarczą na około 8 porcji.

Smacznego.