Upiec biszkopt w prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm. Piec około 30 minut w temperaturze 170 °C.
Jabłka obrać, pokroić w dość grube plastry, na chwilę włożyć do wrzącej osłodzonej wody, osączyć i ułożyć na upieczonym cieście (wody nie wylewać).
Na warstwie jabłek ułożyć osączone plastry ananasa.
Z 3 szklanek wody (woda z jabłek uzupełniona sokiem z ananasów lub wodą) i obu torebek budyniowego proszku ugotować gęsty budyń i gorący rozsmarować na owocach.
W rondlu roztopić margarynę, dodać cukier, kokos, mieszając chwilę podgrzewać na małym ogniu i wystudzić. Wlać rozkłócone jajka i starannie wymieszać. Krokant równo rozłożyć na budyniu.
Ciasto ponownie włożyć do piekarnika i piec około 30 minut. Gdy wystygnie schłodzić w lodówce.
Smacznego.
.JPG)
