Odtruwające właściwości poziomki

Delikatne owoce

Poziomki rosną na niewielkich krzaczkach w miejscach dobrze nasłonecznionych. Najczęściej można je spotkać na polanach, suchych zboczach oraz na obrzeżach lasów. W Polsce występują dziko na terenie całego kraju, szczególnie licznie na północnym wschodzie oraz na południu.

Ich owoce są niezwykle delikatne – łatwo ulegają uszkodzeniom i szybko tracą świeżość, dlatego nie nadają się do długiego przechowywania ani transportu. Jeśli chcesz zachować ich smak na dłużej, zamrożenie to najlepsza metoda przechowywania.

Samo zdrowie!

Poziomki nie tylko zachwycają smakiem i aromatem, ale także oferują bogactwo cennych składników odżywczych. Znajdziesz w nich łatwo przyswajalne cukry proste, sole mineralne oraz liczne witaminy. Są szczególnie dobrym źródłem fosforu, który wspiera zdrowe kości, zęby i pracę układu nerwowego.

Warto zwrócić uwagę na wysoką zawartość witaminy C – w 100 g owoców jest jej aż 60 mg. To silny przeciwutleniacz, który spowalnia starzenie się komórek i może zmniejszać ryzyko nowotworów. Poziomki dostarczają także witamin z grupy B, witaminy K, beta-karotenu oraz kwasów organicznych, w tym salicylowego o działaniu przeciwzapalnym.

Nie można zapomnieć o antocyjanach – silnych przeciwutleniaczach oraz błonniku pokarmowym. Owoce są niskokaloryczne – 100 gramów to jedynie 33 kalorie. Natomiast liście poziomki to bogactwo garbników, flawonoidów i cennych soli mineralnych.

Właściwości prozdrowotne

Pozornie drobna poziomka od dawna ceniona jest w ziołolecznictwie. Do celów zdrowotnych wykorzystuje się owoce, liście oraz całe ziele tej rośliny.

Najważniejsze zalety poziomek

Działanie moczopędne — wspomagają usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii
Właściwości odtruwające — oczyszczają organizm z toksyn
Regulacja przemiany materii — wspierają prawidłową pracę układu trawiennego
Działanie przeciwzapalne i ściągające — łagodzą stany zapalne
Przeciwbiegunkowe właściwości — mogą być pomocne przy problemach trawiennych
Spowalnianie procesów starzenia — zawartość antyoksydantów chroni komórki
Zmniejszanie ryzyka nowotworów — dzięki obecności witaminy C i antocyjanów

Substancje zawarte w liściach poziomki pobudzają wydalanie moczu i toksyn, dlatego są polecane w leczeniu kamicy moczowej i schorzeń nerek. Pomagają też przy przewlekłych zakażeniach dróg moczowych dzięki właściwościom dezynfekującym. Często znajdują się w składzie mieszanek ziołowych dla dzieci i młodzieży o działaniu przeciwzapalnym, moczopędnym i przeciwbiegunkowym.

Zbiór surowców

Młode, zdrowe liście poziomki można zbierać przez cały sezon wegetacyjny, aż do momentu żółknięcia. Należy je suszyć rozłożone cienką warstwą, w cieniu i przewiewnym miejscu, w temperaturze nieprzekraczającej 35°C. Po wysuszeniu przechowuj je w płóciennych woreczkach, w suchym miejscu.

Ziele zbieraj przed dojrzewaniem owoców, ścinając roślinę tuż nad ziemią. Suszenie przebiega podobnie jak w przypadku liści. Owoce poziomki najlepiej zbierać w słoneczne i suche dni, gdy są dojrzałe, ale wciąż jędrne. Susz je najpierw w temperaturze 30°C, a następnie podnieś do 50°C.

Poziomkowe kosmetyki

Poziomki to nie tylko przysmak – wykorzystuje się je również w naturalnej pielęgnacji. Są składnikiem maseczek, a także domowych wód zapachowych. Kosmetyki poziomkowe odświeżają, oczyszczają, zwężają pory i łagodzą stany zapalne. Dodatkowo delikatnie wybielają cerę i zapobiegają powstawaniu zmarszczek.

Zawdzięczają to obecności witamin, minerałów, kwasu salicylowego i antocyjanów. Świetnie sprawdzają się do pielęgnacji cery tłustej, trądzikowej i naczynkowej.

Pamiętaj, że poziomki mogą uczulać – reakcje alergiczne pojawiają się najczęściej w postaci wysypki. Dzieciom można je podawać od 12. miesiąca życia.