Name: Aromatyczny piernik z dynią
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24
Ingredients: 6 jajek; ¾ szklanki cukru pudru; 2 szklanki mąki pszennej; 1 szklanka mąki gryczanej; 3 łyżeczki sody oczyszczonej; 2 łyżeczki kakao do ciast; 2 łyżeczki przyprawy do piernika; 1 łyżeczka cynamonu; mielone goździki; kurkuma; 1 szklanka oleju; ½ szklanki śmietanki 30%; 5 łyżek miodu; 40 dag dyni (waga po obraniu); ½ szklanki orzechów włoskich; ½ szklanki rodzynek; 20 dag czekolady gorzkiej; 12 łyżek śmietanki 30%; 4 łyżki mleka; aromat pomarańczowy; cukierki (np. śnieżynki cukrowe)

Przygotowanie

Dynię obrać ze skórki, oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odcisnąć z soku. Orzechy włoskie pokroić.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier puder i dalej ubijać. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa podniesie swoją objętość. Dodać mąkę pszenną wymieszaną z mąką gryczaną, sodą oczyszczoną, kakao do ciast, przyprawą do piernika, cynamonem, szczyptą mielonych goździków i kurkumy oraz olej, śmietankę i miód. Całość razem zmiksować. Na koniec dodać dynię, orzechy włoskie i rodzynki. Ponownie razem wymieszać i wylać ciasto do prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 40 minut w temperaturze 180 st. C.

Czekoladę gorzką połamać i przełożyć do rondelka. Dodać śmietankę, mleko i kilka kropli aromatu pomarańczowego. Całość razem podgrzewać na małym ogniu i mieszać do połączenia się składników. Ostudzony piernik z dynia polać polewą czekoladową i udekorować cukierkami.

Smacznego.

Aromatyczny piernik z dynią

Składniki

Ciasto:

Polewa czekoladowa:

Do dekoracji:

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze (1)

Dodaj komentarz