Leczo z cukinii i pomidorów

Cukinię obrać, oczyścić, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do dużego garnka wlać około 1 szklankę rosołu i dusić pod przykryciem około 10 minut (od czasu do czasu mieszając). Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę. Dodać do cukinii i razem dusić około 10 minut. Wędzony boczek i cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na oleju. Dodać do cukinii, wymieszać i dusić razem około 10 minut.

Następnie dodać bazylię. Przyprawić do smaku Vegetą, solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Smacznego.