Name: Piernik z kefirem i bakaliami
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 2 szklanki mąki pszennej; 2 łyżki przyprawy do piernika; 1 łyżka kakao do ciast; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 3 jajka; sól; ½ szklanki cukru; 4 łyżki miodu; 200 ml kefiru; 20 dag powideł śliwkowych; 3 łyżki oleju kokosowego; 5 dag rodzynek; 5 dag żurawiny; 5 dag moreli; 5 dag orzechów włoskich; 10 dag masła; 5 łyżek mleka; 3 łyżki kakao do ciast; 3 łyżki cukru; 5 dag gorzkiej czekolady; świąteczne gwiazdki

Przygotowanie

Mąkę pszenną (łyżkę mąki odłożyć do bakalii) wymieszać z przyprawą do piernika, kakao do ciast i sodą oczyszczoną. Suszone morele i orzechy włoskie pokroić.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masę będzie puszysta. Później wsypać mąkę pszenną z dodatkami, dodać miód, kefir, powidła śliwkowe i olej kokosowy (wcześniej należy go lekko podgrzać, aby był płynny) . Całość delikatnie zmiksować. Na koniec dodać bakalie (oprószone 1 łyżką mąki pszennej) i ponownie razem wymieszać.

Gotowe ciasto piernikowe z bakaliami przełożyć do podłużnej formy keksowej o wymiarach 26 na 11 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 50 minut w temperaturze 175 st. C. Ostudzić.

Do rondelka przełożyć masło. Dodać mleko, kakao do ciast i cukier. Całość razem podgrzewać, a gdy masa się połączy zdjąć z ognia. Do gorącej masy dodać kostki czekolady i razem wymieszać, aby składniki się połączyły. Lekko ostudzoną polewą czekoladową polać piernik i udekorować gwiazdkami.

Smacznego.

Piernik z kefirem i bakaliami

Składniki

Piernikowe ciasto:

Polewa czekoladowa:

Do dekoracji:

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze

Dodaj komentarz