Do garnka wlać 1 litr wody, dodać listek laurowy i zagotować. Łuskany groch opłukać wrzucić do gorącej się wody, wymieszać i gotować na małym ogniu przez około 35 minut.
Czosnek obrać, opłukać i pokroić w plasterki. Z garnka z grochem wyjąć listek laurowy. Następnie dodać czosnek, masło, kilka kropli soku z cytryny i całość razem zmiksować blenderem. Dodać szczyptę majeranku, tymianku, mielonego kminku i ostrej papryki w proszku. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Całość razem wymieszać i podawać na gorąco.
Sos z grochu można podawać do makaronu, kaszy i kotletów. Udekorować natką zielonej pietruszki.
Smacznego.
