Czerwoną paprykę oczyścić, opłukać i pokroić w paski. Seler naciowy opłukać i pokroić w kostkę. Zielony ogórek opłukać i pokroić w paski (w skórce). Jabłko obrać ze skórki, opłukać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę.
Do miski przełożyć czerwoną paprykę, seler naciowy, zielony ogórek, jabłko i cebulę. Dodać olej, szczyptę oregano, słodkiej papryki w proszku, kurkumy, imbiru, cukru trzcinowego i czosnku niedźwiedziego. Przyprawić do smaku solą prowansalską i pieprzem ziołowym. Całość dokładnie wymieszać i schłodzić w lodówce.
Podane składniki wystarczą na około 4 porcje.
Smacznego.
