Sos ze świeżych pomidorów
Prosty i mało składnikowy przepis na pyszny sos ze świeżo zerwanych pomidorów. Pracy przy nim jest niewiele, a w zimę będzie jak znalazł. Jest rewelacyjny do grubych makaronów. Miłośnicy mięsa mogą wcześniej podsmażyć kawałki kurczaka, a potem zalać go aromatycznym pomidorowym sosem - pycha z makaronem lub ryżem! Smacznego.
Składniki
Przygotowanie
Pomidory umyć, naciąć skórkę ostrym nożem, sparzyć i obrać ze skórki. Następnie rozkroić, wyciąć twarde szypułki, a same pomidory pokroić w kostkę.
Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać z łusek, opłukać i zmiażdżyć.
W rondlu rozgrzać olej, przełożyć cebulę i zeszklić. Dodać czosnek, wymieszać i jeszcze chwilkę razem smażyć. Następnie przełożyć pomidory. Dodać białe wino, szczyptę papryki wędzonej w proszku, pieprzu cayenne, bazylii, oregano, natki zielonej pietruszki, selera, soli, czarnego pieprzu i wymieszać. Smażyć razem na małym ogniu przez około 30 minut, aby nadmiar płynu wyparował.
Lekko ostudzić i zmiksować blenderem na gładką masę. Jeśli jest potrzeba, to przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotowy sos ze świeżych pomidorów przełożyć do czystych i suchych słoiczków. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 5 minut na małym ogniu. Wynieść do zimnej i ciemnej piwnicy.
Podane składniki wystarczą na około 6 słoiczków po 200 ml.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Zrobiłam z tegorocznych świeżych pomidorów, wyszedł pyszny i aromatyczny sos pomidorowy z wyraźną nutą ziół. Jest idealny do przechowywania przez zimę i świetnie pasuje do wielu dań, polecam :D
Super przepis, skorzystałam z niego dzisiaj. Moje pomidorki malinowe z ogrodu już dojrzały, trochę ich jest, więc postanowiłam zrobić coś dobrego i pożytecznego z nich na zimę ;) Plan mam taki, do makaronu w zapracowane dni otworzyć 1 słoiczek, do zupki - będzie szybko i pysznie, bo już sam sos smakuje wyśmienicie - wiem bo próbowałam ;) Polecam, tym co szukają sprawdzonego przepisu na pomidory!