Białą rzodkiew obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na starce o dużych oczkach. Posolić i odstawić na około 15 minut. Czerwoną cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zielony groszek osączyć z zalewy. Por pokroić w półplasterki. Czosnek obrać i zmiażdżyć.
Do miski przełożyć odciśniętą z soku białą rzodkiew, czerwoną cebulę, zielony groszek, por i czosnek. Dodać śmietanę, kilka kropel soku z cytryny, szczypiorek, słodką paprykę w proszku i oregano. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i ponownie wymieszać. Gotową surówkę przełożyć do nowej miski, udekorować listkiem selera i włożyć do lodówki na około 30 minut.
Smacznego.
