Ciasto orzechowe
To sprawdzony przepis na ciasto z orzechami włoskimi i kremem. Dodajmy, że ciasto jest pyszne i słodziutkie. Można go zaliczyć do grupy przekładańców. Trzy placki z ciasta przekładane są taką samą masą kremową. Przekładane ciasto orzechowe jak większość tego rodzaju wypieków, pełnię smaku uzyskuje niestety dopiero po 2-3 dniach, aż jego składniki przejdą swoim aromatem. Tutaj trzeba dodać, że przygotowanie przepisu należy rozpocząć jeszcze o jeden dzień wcześniej niż przewidziano podanie wypieku, ponieważ po wyrobieniu ciasto musi 24 godziny leżakować, czyli dojrzewać. Pomimo tego, że czas przygotowania ciasta z orzechami jest dosyć długi, 3-4 dni przed konsumpcją, warto się skusić, bo wypiek jest niezwykły, ma delikatny orzechowy posmak. Polecamy!
Składniki
Ciasto:
Krem:
Przygotowanie
Wszystkie składniki przeznaczone na ciasto wyrobić i zostawić na 24 godziny. Następnego dnia upiec z tego ciasta 3 placki na podłużnej prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm lub 8 placków na średniej tortownicy. Każdy placek piec około 10 minut w temperaturze 180 st. C.
Zmielone orzechy zalać 1/2 szklanki wrzącego mleka. Cukier zagotować z resztą mleka, dodać wymieszane z mąką i cukrem waniliowym jajka. Do tego dodać orzechy i zagotować stale mieszając. Wystudzić. Masło utrzeć. Dodawać wystudzoną masę orzechową.
Gotowym kremem przełożyć upieczone placki. Wierzch ciasta udekorować startą czekoladą. Ciasto jest najlepsze na drugi, trzeci dzień.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (26)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
2 kostki masła to właśnie 40 dag.
Chciałam zrobić ten przepis i zglypialam poniewaz w składnikach do kremu posze 2 kostki masła a w komentarzach że ma być 40dag masła? To ile wkoncu powinno być 40 dag to raczej za mało do przełożenia 3 placków?
Nie, nic się nie zważy :)
Po tym czasie powinno być twardsze, ale na tyle żeby dało się rozłożyć.
W lodówce.
Ciasto wychodzi trochę twarde, najlepiej je rozłożyć w formie ręką. Ja robiłam z płynnym miodem.
Bardzo dobre, szczególnie krem orzechowy. Jednak mi ciasto bardzo urosło i było go nieproporcjonalnie dużo w stodunku do masy.
Zrobiłam, jednak placki po upieczeniu bardzo urosły i było ich nieprorcjonalnie dużo do masy. Masa bardzo smaczna, jednak troche gineła przy dużej ilości ciasta. Do przepisu na masę orzechową na pewno jeszcze wrócę:)
Ciasto trudno jest, masa wychodzi taka ze ani ja rozwalkowac ani wylac na balache, gdyby nie to czesciej bym je robila a tak zniecheca mnie do pieczenia. Miodu uzywacie plynnego czy skrystalizowanego? Wszystkie skladniki odwazam waga kuchenna a i tak nie jest dobrze.
Do kremu potrzebne jest 40 dag masła, ale można tę ilość troszeczkę zmniejszyć, ale nie za dużo, bo należy pamiętać, że ten krem ma być podzielony na trzy części i rozsmarowany na dużej prostokątnej formie. Powodzenia ;)
obawiam się, że na tą ilość kremu 2kostki margaryny to o dużo za dużo...czy można zmniejszyć jej ilość?
Bardzo się cieszę, że ciasto się udało. Pozdrawiam ;)
ciasto wyśmienite , troche klei się przy wałkowaniu- trzeba podsypywać stale mąki. końcowy efek =extra
To ciasto orzechowe nie ma tłuszczu w swoim składzie, jego miejsce zajmuje miód. Przepis sprawdzony i wszystko powinno się udać - trzymam kciuki ;)
co to za ciasto bez tłuszczu, mam obawy co z tego wyjdzie a częsć składników już wymieszałam
Bardzo się cieszę, że ciasto wyszło i że Ci smakuje. Gratuluję mieszkania, widziałam zdjęcia - bardzo fajne. Pozdrawiam i Wesołych Świąt :)
Zrobiłem torcik przedwczoraj, jako pierwszy wypiek (testowy) w moim nowym mieszkaniu :) Wyszło znakomicie, ładnie wyrosło, a smakuje - niebo w gębie :)
Ciasto jest bardzo dobre - i myślę, że warto je zrobić, tylko należy je zrobić wcześniej - a dokładnie dwa, trzy dni przed imprezą - bo wtedy jest właśnie najlepsze (tzn. odpowiednio zmięknie). Życzę udanego wypieku i udanej imprezy ;)
powiecie mi czy warto zrobic to ciasto??? mam impreze i mam zamiar zrobic jakies pyszne ciasto czy dobrze trafiłam?
Oczywiście, taki podział pracy może być - dzisiaj ciasto - jutro reszta. Nie zaszkodzi to temu ciastu, wręcz przeciwnie, troszeczkę zmięknie i w sobotę będzie idealnie smakować. Powodzenia :)
Wyświetlono 20 z 26