Ogórki z kurkumą

Dorota
·23 sie 2017
40 min 3,2 (131)
Przetwory i konserwy Marynowanie Kuchnia polska
Ogórki z kurkumą
1 / 1
Gotowe za
40 min
Przygotowanie
30 min
Gotowanie
10 min
Trudność
Łatwy

Ogórki w złotej zalewie z kurkumą, z czosnkiem, koperkiem i gorczycą. Proste i efektowne przetwory, pasteryzowane w słoikach na zimę, idealne jako dodatek do kanapek.

Składniki

3 kg ogórków

Zalewa

6 szklanek wody
2 ¼ szklanki cukru
1 ½ szklanki octu 10%
1 ½ łyżki soli (kamiennej, płaskie łyżki)
3 łyżeczki kurkumy

Do każdego słoika

1 gałązka kopru
1 ząbek czosnku
1 listek laurowy
½ łyżeczki gorczycy
6 ziarenek pieprzu zielonego
4 ziarenka ziela angielskiego

Przygotowanie

Ogórki opłukać i pokroić wzdłuż na 4 lub 6 części (a jeśli ogórki są duże, to na więcej części) .

Do wyparzonych i suchych słoików włożyć po gałązce kopru, obranego z łusek i przekrojonego na połowę ząbka czosnku, listek laurowy, gorczycę, ziarenka zielonego pieprzu oraz ziarenka ziela angielskiego, a następnie przełożyć pokrojone ogórki.

Do garnka wlać wodę. Dodać cukier, ocet, sól kamienną i kurkumę. Całość razem wymieszać i zagotować. Następnie gorącą zalewą zalać ogórki, słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 10 minut. Na koniec wynieść do zimnej i ciemnej piwnicy.

Podane składniki wystarczą na około 6 słoików po 900 ml.

Smacznego.

Wartości odżywcze

Wartości niedostępne

Komentarze

3,2
131 głosów
Zaloguj się aby ocenić

Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!