Sałatka z kapustą i ogórkami na zimę
·24 paź 2007
1 / 16
Gotowe za
1h
Przygotowanie
1h
Gotowanie
10 min
Porcje
9
Trudność
Średni
Domowa sałatka warzywna z kapustą, ogórkami i papryką — idealna na zimowe zapasy. Kolorowa, chrupiąca i pełna witamin, zamknięta w słoikach.
Składniki
1 kg białej kapusty
1 kg ogórków (ze skórką)
1/2 kg marchwi
1/2 kg cebuli
1/2 kg pomidorów
1/2 kg czerwonej papryki
2 łyżki soli
1 łyżka cukru
1 szklanka oleju
1/3 szklanki octu 10%
Przygotowanie
Kapustę poszatkować. Ogórki wraz ze skórką i marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czerwoną paprykę pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki przełożyć do dużego garnka. Dodać sól, cukier, olej i ocet. Wszystko razem wymieszać i zagotować. Gotować około 3 minut. Gorącą sałatkę nałożyć do czystych i suchych słoików. Pasteryzować około 5 minut.
Składniki wystarczą na około 9 słoików po 500 ml.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (12)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Nie, nie, marchewkę obieramy ze skórki. Powodzenia :)
Witam. Potwierdzam, sałatka pyszna, szybka w przygotowaniu. Polecam.
To cieszę się bardzo, że aż tak smakuje :) Serdecznie pozdrawiam i smacznego życzę :)
Bardzo pyszna :) MÓj moąż je aż mu się uszy trzensą :P mniamm mniam
Myślę, że można :)
sałatka jest bardzo pyszna za rok zrobię z podwójnej porcji pozdrawiam
bardzo dobra sałatka, łatwa do zrobienia, ja też dałam ogórki szklarniowe
Zrobiłam, dobra wyszła. Jak na mój gust za delikatna. Następnym razem dodam pewnie trochę więcej octu.
Tak bez wody. Sałatka nie wyjdzie za sucha, bo sok będzie z pomidorów, z ogórków, no i olej jest. Podczas gotowania tego soku (wody) troszeczkę przybędzie.
Bez wody,nie będzie za sucha?
Ja robiłam tę sałatkę 2 dni temu ze świeżych zbiorów mojej mamy ;) i wykorzystałam właśnie ogórki szklarniowe. Pozdrawiam ;)
Trochę za póżno na taki przepis.Ogórków gruntowych już się nie kupi,a jeżeli są w sprzedaży to niestety drogie.Przecież szklarniowe się nie nadają.Przepis do wykorzystania chyba na przyszły sezon.