Śmietankowa szarlotka
Imponująca szarlotka tortowa z puszystym biszkoptem, duszonymi jabłkami z cynamonem i delikatną masą śmietankową. Elegancka wersja klasycznej szarlotki — idealna na specjalne okazje.
Składniki
Biszkopt:
Masa jabłkowa:
Masa śmietankowa:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem średniej wielkości tortownicy i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i podzielić na trzy części. Każdą część biszkoptu nasączyć dowolnym ponczem.
Jabłka pokroić w kostkę wsypać cukier i smażyć na małym ogniu ok. 30 minut. Ostudzić, dodać odrobinę kwasku cytrynowego i cynamonu. Wymieszać i podzielić na 2 części.
Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Wsypać śmietan-fix i wymieszać. Podzielić na 3 części.
Na krążek biszkoptu wyłożyć połowę masy jabłkowej, na nią 1/3 masy śmietankowej, przykryć drugim krążkiem, lekko docisnąć. Następnie wyłożyć resztę masy jabłkowej, na nią 1/3 masy śmietankowej i ostatni krążek biszkoptowy. Pozostałą śmietaną posmarować boki i wierzch szarlotki. Dowolnie udekorować i posypać cynamonem.
Schłodzić w lodówce.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (30)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Widocznie jabłka były bardzo soczyste, w takiej sytuacji wodę należy odlać.
Dlaczego mi woda z jabłek wyszła za rzadke żeym to położyła na ciasto.Ratunku.
Cieszę się, że ta szarlotka tak wszystkim smakuje. Serdecznie pozdrawiam :)
Właśnie je zrobiłam,wszyscy są pod wrazeniem wyglądu i smaku,naprawde polecam gorąco.NA PRZYJECIA JAK ZNALAZŁ.Dziekuje za przepis!!!!!!!!
Ciasto mdłe, ładnie wygląda ale da się zjeść, robiłam lepsze.
pytanie do anny marii: jak się robi ten jogurt z cukrem?
ciasto wspaniale, tylko mysle ze nastepnym razem dodam wiecej jablek.zamiast kwasku dodalam soku z cytryny.
Po zrobieniu ciasta biszkoptowego dodać do niego 2 lub 3 łyzki oleju ,leciutko wymieszć i do tortownicy wyłożyć.
poprostu miod malina
do masy jabłkowej zamiast kwasku cytrynowego dodaję 2 sypkie galaretki cytrynowe. rewelacja.
Proponuję upiec biszkopt dzień wcześniej, a na drugi dzień rano przygotować masę jabłkową i śmietankową (jest tutaj śmietan-fix, którego zadaniem jest zapobiegnięcie rozpłynięcia się śmietany), następnie złożyć tort i przechowywać go w lodówce, aż do podania.
a ta masa śmietanowa sie nie rozpłynie? chciałam upiec dzien wczesniej, ale podac nastepnego dnia wieczorem... nie dam rady upiec go tego samego dnia... a bardzo mi zalezy, żeby było nadal takie ladne :D
pycha
Zgadzam się z komentarzami,że pyszne! Bo to ciacho jest pyszne winne tylko następnym razem je zrobie, ze do jabłek dodam jakiegoś usztywniacza typu żelatyna albo galaretką! I następnym razem zrobie zamiast śmietany jogurt z cukrem i śmietanfixem! Mam nadzieje,że wyjdzie! Bo ja teraz dałem nie śmietane 30 % ale zwykłą nie ze sklepu wiejską więc ciasto jest cieższe ale i tak w poniedziałek juz go nie było! Polecam!
Biszkopt należy upiec w średniej wielkości tortownicy (o średnicy 24-26 cm), a poncz może być taki: do 1/2 szklanki przegotowanej zimnej wody dodać kilka kropel aromatu śmietankowego lub waniliowego lub sok z 1/2 cytryny. Powodzenia ;)
jakiej wielkości ma być tortownica i jaki poncz prosze o podpowiedż
Ciasto smaczne łatwe w wykonaniu, ale następnym razem jak będe je piekła dodam mniej cukru do jabłuszek bo szklanka na 1kg to moim zdaniem za dużo.
pyszny naprawde !! Polecam na przyjęcia i obiady rodzinne >
ciasto przepyszne proste wykonanie serdecznie polecam olsnicie swoich najblizszych
ciasto jest rewelacyjene polecam je każdemu
Wyświetlono 20 z 30