Zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem i dynią
To super pomysł na przepyszny obiad dla całej rodzinki :) A także coś innego i dobrego dla miłośników makaronu! Nie ma przy niej dużo pracy, a jest bardzo dobra - smakuje i dużym i małym ;) Wychodzi jej "strasznie dużo" - także śmiało możemy mieć obiad na dwa dni albo dla dużej rodzinki. Taką zapiekankę można też serwować na różnego rodzaju przyjęcia :) Zapiekanka, bo o niej tutaj mowa przedstawia się warstwo, a mianowicie tak: makaron sprężynki, zrumienione mielone mięsko z cebulką, dynią, czosnkiem i przecierem pomidorowym, pyszny i delikatny beszamel - potem znowu taka sama porcja składników i na koniec starty żółty ser, a po zapiekaniu dla lepszego smaku i piękniejszego wyglądu - szczypiorek :)
Składniki
Beszamel:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Makaron ugotować w osolonej wodzie na półmiękko (gotować połowę podanego czasu) .
Mięso mielone przełożyć do miski. Dodać szczyptę papryki wędzonej w proszku, mielonego kminku, gałki muszkatołowej, rozgniecionego w palcach majeranku, soli i pieprzu. Całość razem wymieszać, kłaść małymi porcjami na patelnię z rozgrzanym olejem i lekko zrumienić. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Dodać do mięsa, wymieszać i chwilkę smażyć, aby cebula się zeszkliła. Dynię obrać ze skórki, oczyścić z pestek, opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Dodać do mięsa z cebulą, wymieszać i chwilkę smażyć. Czosnek obrać z łusek i opłukać. Pokroić w kosteczkę i razem z przecierem pomidorowym dodać do mięsa z dynią. Wymieszać, chwilkę podsmażyć i zdjąć z ognia.
Do rondelka przełożyć masło i roztopić. Wsypać mąkę pszenną i chwilkę podsmażyć. Cały czas mieszając wlewać cienką strużką mleko i wodę. Gdy sos zgęstnieje dodać do niego szczyptę papryki wędzonej w proszku, rozgniecioną w palcach natkę zielonej pietruszki i selera, sól oraz pieprz do smaku.
Do żaroodpornego naczynia wyłożyć połowę makaronu, mięsa z dynią, beszamelu, i na koniec pozostały makaron, mięso z dynią i beszamel. Na wierzch zapiekani zetrzeć na tarce o dużych oczkach żółty ser. Naczynie przykryć pokrywką, włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez około 20 minut w temperaturze 175 st. C.
Szczypiorek opłukać, osuszyć i pokroić. Gorącą zapiekankę posypać szczypiorkiem i podać na stół.
Podane składniki wystarczą na około 10 porcji.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!