Jeżyny doskonale smakują na surowo, ale nadają się także do wypieków, deserów i na przetwory.
Z owoców można przygotować:
Jeżyny są także świetnym dodatkiem do ciast (drożdżowych, biszkoptowych i kruchych), tart, tortów i serników na zimno. Dobrze smakują z galaretką, bitą śmietaną i budyniem.
Mogą też być składnikiem sałatek owocowych.