Przed grillowaniem mięso wieprzowe warto jest włożyć do marynaty i marynować przez około 24 godziny. Proponuję marynatę z piwa.
Oto składniki: 1 szklanka jasnego piwa, 1/3 szklanki oleju, sok z ½ cytryny, 3 łyżki musztardy i 3 łyżki naturalnego miodu. Wszystkie składniki razem wymieszać, włożyć do niej mięso i marynować.