Co można zrobić ze szparagów?

Szparagi są doskonałym dodatkiem do różnych potraw, ale mogą również być samodzielnym daniem lub efektowne przystawką. Charakteryzują się delikatnym smakiem i świetnie komponują się z mięsem, rybami i innymi warzywami. Można je gotować, grillować, smażyć i zapiekać. Przed grillowaniem trzeba je cienko posmarować oliwą.

Ugotowane szparagi można dodawać do sałatek, podawać z bułką tartą zrumienioną na maśle (podobnie jak fasolkę szparagową). Bardzo dobrze smakują również z kremowymi sosami (beszamelem, sosem holenderskim, ziołowym) na gorąco, ale także na zimno z majonezem lub z sosem winegret.

Z białych i zielonych szparagów można przygotować:

Szparagi można także:

Smaczne są także ugotowane polane odrobiną oliwy z oliwek i skropione sokiem z cytryny. Można je dodatkowo posypać ziołami (np. tymiankiem).