Jak grillować łososia?

Łosoś jest idealną rybą do grillowania - podczas pieczenia nie rozpada się ani nie rozwarstwia. Można go piec bezpośrednio na ruszcie, wówczas uzyskamy chrupiący filet lub stek, ale możemy także użyć tacki lub folii aluminiowej.

Pamiętajmy, by nie grillować łososia zbyt długo, ponieważ mięso staje się wtedy suche i traci swój charakter. Filety i dzwonka łososia należy piec 7-8 minut z każdej strony (najpierw stronę bez skóry). Szaszłyki z łososiem - grillować do momentu, aż mięso stanie się jasnoróżowe z jednej strony i wtedy obrócić.